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"Cuanta alegría y cuanta magia faltaría a nuestras mejores experiencias sin el buen vino"

Emilio Sciacca Etna y Vino. Naturaleza Volcánica

La pasión de Emilio Sciacca por el Etna y el buen vino nace hace unos 15 años.

Como viajero apasionado, empieza a recorrer los territorios más adecuados para la vinificación y, en los mismos años, participa a un curso de cata ONAV. Desde entonces el vino se convierte en el compañero ideal de innumerables momentos agradables de su vida. Sin embargo, durante muchos años esta pasión sigue siendo para él un hobby.

El empresario ecléctico

Graduado en ingeniería, obtuvo luego un doctorado. Al mismo tiempo, cultiva su pasión por el extranjero, por los idiomas y la naturaleza, por su propia tierra y por el Etna. Asì, desde muy joven, aprovechó al máximo sus recursos profesionales, económicos y culturales, para convertir sus pasiones en su trabajo. Así consiguió combinar su actitud emprendedora y su naturaleza volcánica. Paso a paso deja el mundo de la investigación  para entrar en el empresarial.

Emilio Sciacca Etna y Vino

Pionero en el campo de la recepción turística en Catania ya en 2003, obtiene la habilitación de Director de tour operador y de guía naturalista; entonces constituye sus tour operadores de incoming turístico y naturalista. Todavía organiza excursiones de trekking al volcán Etna, con salida desde Catania y desde Taormina, días de navegación en barco a vela entre Acitrezza y Taormina, y además tour en las ciudades de arte sicilianas. En estas actividades la buena comida y el buen vino siciliano siempre han jugado el papel de narradores de la cultura y tradiciones del territorio. El vino, en particular, se ha convertido en protagonista de las experiencias sensoriales sicilianas de sus huéspedes.

Una nueva era

La oportunidad de comprar una antigua finca rural cal volcán Etna y los cráteres de la cumbre, marca el comienzo de una nueva era como productor de vino.

Los trabajos de renovación de la bodega son largos y agotadores para pensar en producir vino ya en 2016. El nacimiento de su hijo primogénito, Leonardo, y sobre todo el encuentro con la experiencia vitivinícola, madurada a lo largo de los años, de Gianluca Torrisi, ya amigo de confianza, lo llevan a reconocer el momento propicio para el comienzo de la nueva aventura.

La Naturaleza Volcánica de Emilio Sciacca, empresario de vinos, y Gianluca Torrisi, Director de Proyecto de Sciaccaetnawine
Emilio Sciacca y Gianluca Torrisi en la primera presentación de vinos durante el evento Contrade dell’Etna 2019

Para Emilio, la experiencia de la restauración de la bodega y su tierra es sugestiva. Le quedó claro que ella es la protagonista de la existencia humana y que sus potenciales frutos son la expresión armónica entre el hombre y la naturaleza. Al confrontarse con este nuevo lenguaje, Emilio reconoce, por enésima vez, este sagrado equilibrio. El hombre se convierte en artesano al servicio de la naturaleza, siempre según las reglas que esta dicta, para preservar sus propiedades típicas y no traicionar su fuerza vital. La naturaleza, es considerada una compañera de viaje y no un adversario a dominar. Por lo tanto, el vino resulta una expresión auténtica de la naturaleza de los lugares, de los viñedos y del añada. En 2018, después de tantos esfuerzos, nacen las primeras botellas de vino de Emilio Sciacca Etna Wine.

“Creemos en un vino ético con fuertes connotaciones humanas.” (cit. Gianluca Torrisi)

En menos de un año desde la primera producción, el vino ya se ha presentado en varias ferias dedicadas al vino natural, en Bari, Barcelona, París, Scicli, Palermo, Milano, Verona, Taormina y otros.

La antigua bodega, hoy renovada, combina el alma antigua de la estructura con la moderna destinada a la bienvenida y la hospitalidad de amantes del vino y excursionistas.

Para Emilio Sciacca la combinación del Etna y el Vino hace que la experiencia del turista en Sicilia sea única.

Comunicar a través del vino, en comunión con los sabores auténticos de nuestra tradición culinaria, es el lenguaje utilizado para compartir este proyecto de múltiples potencialidades.

“Cuánta alegría y cuánta magia faltaría a nuestras mejores experiencias sin un buen vino” (cit.E.Sciacca)