Premiers pas dans le vin naturel d’Emilio Sciacca. Dégustation de 4 vins.
La dégustation technique de vins Etna DOC avec visite des vignes est une expérience incontournable pour ceux qui souhaitent mieux connaître les vins produits sur le plus haut volcan actif d’Europe. Vous découvrirez nos vins artisanaux, naturellement pauvres en sulfites, issus d’une agriculture biologique respectueuse de la tradition et de fermentations spontanées.
Deux fois par jour. Départs des visites : 11h30 et 15h30.
Durant la première partie de l’expérience, l’un de nos experts du territoire vous accompagnera pour une visite du vignoble. En vous promenant le long des rangs, sur les pentes de l’Etna, vous pourrez constater toute la passion et le soin que nous consacrons à une production attentive et respectueuse de la nature, dans un système totalement écoresponsable et sans plastique, fondé sur les principes de l’agriculture biologique et traditionnelle.
L’ensemble du vignoble est cultivé en alberello, méthode emblématique de la production de l’Etna et synonyme de qualité, que vous pourrez admirer et découvrir de près.
Ensuite, notre équipe vous accompagnera à l’intérieur de l’ancien Palmento, où se poursuivra la dégustation technique de nos 4 vins emblématiques, accompagnés de pain ou de gressins et d’huile d’olive extra vierge de l’Etna.
La dégustation de nos vins — Giallomiccio, Biancopiglio, Rossobrillo et Neromagno — sera guidée par l’un de nos sommeliers. Nous mettrons également à votre disposition des fiches techniques relatives aux étiquettes dégustées.
