Rossobrillo Naked: Vino rosso senza solfiti

Denominazione di origine Etna Rosso D.O.C
Annata 2022
Varietà 100% Nerello Mascalese
Grado alcolico 12,5%

 23,00

In vendita l’annata 2020

Nato sul versante Nord del Vulcano Etna, dall’uva alla bottiglia nel rispetto della natura. L’entusiasmo e l’ottimismo di Emilio per le giovani vigne di Nerello Mascalese, testimoni del carattere gioviale di un vino da condividere in allegria. Il nostro primo vino rosso senza solfiti aggiunti.

Zona di produzione

Contrada Allegracore Randazzo (CT) / Contrada Purgatorio, Biancavilla (CT)

Numero bottiglie

1.500

Vista

Rosso Rubino scarico

Olfatto

Uvoso con Sentori di Frutti, rosa canina con toni balsamici e minerali.

Gusto

Giovane, avvolgente, morbido e un tannino delicato. Buona persistenza.

Abbinamenti

Salumi, formaggi stagionati, primi piatti saporiti e secondi di carne

Temperatura di servizio

16° C

Terreno

Vulcanico, Sabbioso, Minerale

Età

Alberello di vigna giovane

Altitudine

600/ 700 metri s.l.m.

Superficie

1 ettaro

Esposizione

Etna Nord

Densità impianti

4500 piante per ettaro

Tecnica di coltivazione

Biologico non ancora certificato

Epoca vendemmia

Settembre 2022

Conduzione vendemmia

Manuale

Vinificazione

Dirispatura, pigiatura, fermentazione, pressatura in pressa pneumatica.

Lieviti

Indigeni

Fermentazione

spontanea

Temperatura

22°/24° C

Malolattica

Fermentazione malolattica in acciaio

Affinamento

Fermentini in acciaio per 6 mesi e almeno 4 mesi in bottiglia

Filtrazione

Nessuna filtrazione, travasi e decantazione naturale. Vinificato e imbottigliato senza solfiti